【目次】
※当サイトはアフィリエイトブログラムを利用して商品を紹介しています
壮麗なバロック建築で有名なレッチェが位置する、南イタリアのプーリア州は、グルメにとっても楽しみが多い州です。
プーリア州は農業や酪農がさかんで、野菜、オリーブオイル、チーズ、ヨーグルトなど、新鮮で美味しいものが食べられる地域です。
美しいバロック建築だけでなく、食も楽しみたいレッチェ。
レッチェ名物の軽食、お菓子、アイスコーヒーをそれぞれご紹介します。
ルスティコ（Rustico）は熱々のチーズパイ！
レッチェのB級グルメとして、真っ先に名前が挙がるのが「ルスティコ（Rustico）」です。
ルスティコは、レッチェのストリートフードとも呼ばれます。レストランで食べるものではなく、バールや食料店などで売っています。
ルスティコは、10～12センチほどの丸いパイ生地の中に、モッツァレッラチーズ、ベシャメルソース（ホワイトソースに似たもの）、トマト、ナツメグなどを入れて焼き上げたものです。
日本で近い食べ物としては、クリームシチュー入りのパイですかね。それを、手で持って食べやすいようにした感じです。
パイ生地の中にチーズやソースが入っていて、カロリーは高めですが、食べてみると結構あっさりと食べられます。
レッチェ人は間食のおやつとして食べることが多いようですが、私はランチに食べました。
宿泊したB＆Bでは、朝食に出てきました。朝食に食べてもそれほどしつこくは感じなかったです。
焼きたてのルスティコは、チーズやソースがかなり熱々になっているので、食べるときに舌をやけどしないように気をつけてください！
ちなみに、現在では庶民の軽食として親しまれているルスティコですが、もともとは17世紀ごろに、貴族のレシピから生まれたものではないかと言われています。当時は庶民がベシャメルソースやパイ生地に接する機会はなかったのだとか。
パスティッチョット
パスティッチョット（Pasticciotto）は、レッチェ名物のお菓子で、硬いクッキーケーキのような生地に、カスタードクリームを詰め込んだお菓子です。
パスティッチョットは、かなり気に入って、ひいきのお店もできました。
別記事でもっとくわしくまとめましたので、こちらをご覧下さい→レッチェの名物お菓子パスティッチョット！おすすめカフェはココ！
アーモンド風味アイスコーヒー
レッチェには名物のアーモンド風味のアイスコーヒーがあります。
イタリア語で「Caffe inghiaccio con latte di mandola」。イタリア語から推察するに、アーモンドミルクが入った、氷入りのアイスコーヒーという感じですね。
私はレッチェ滞在中風邪気味で、しかも、レッチェがかなり寒かったため、このアイスコーヒーを飲むのは断念しました。
カフェで聞いてみましたが、この名物コーヒーのホット版はないとのこと。夏の暑い日に飲むデザートコーヒーのようなものみたいです。
このアーモンドコーヒーで有名なカフェは「Avio Bar」。
アーモンドコーヒーは飲みませんでしたが、ホットチョコレートを飲みました（本当に寒かったんです！）。
地元のレッチェ人にも人気のお店で、使われているカップがオシャレで、味も品があって美味しかったです。夏にレッチェを訪問する方は、ぜひここで名物のアーモンドコーヒーを飲んでみてください！
Quarta Caffè
こちらは、レッチェの特産品というわけではありませんが、レッチェのバールでは、ほとんどが「Quarta Caffè」というブランドのコーヒーを使っています。
Quarta Caffèは、イタリア全土で飲まれているコーヒーブランドですが、レッチェに工場があるそうです。
工場は郊外にありますが、旧市街でも「Quarta Caffè」のコーヒーを購入できるお店があります。
こちらの直営店で、「Quarta Caffè」のコーヒー粉を袋で購入できます。
