イタリア旅行8回のイタリアマニアが作る、「かゆい所まで手が届く」イタリア旅行ガイド!

イタリアの家庭用エスプレッソマシン、マキネッタ(モカ)の使い方!

「マキネッタ」とは?

イタリアのキッチン

イタリアで、キッチン・コンロ付きのホテルに宿泊すると、必ず置いてあるのが、「マキネッタ」と呼ばれる、エスプレッソを入れる道具です。

「マキネッタ」とは、イタリア語では「macchinetta」とつづります。正しい発音は「マッキネッタ」ですが、日本では「マキネッタ」という呼び名で定着しています。

ちなみに、「macchinetta」とは、イタリア語でマシーンを意味する「macchina」という単語に、小さくてかわいらしいものを指す「etta」という接尾辞がついたもので、直訳すると、「マシンちゃん」「ちびマシン」みたいな単語です。

そんな「ちびマシン」が、エスプレッソを作る道具を意味する単語になっていることから、いかに、イタリア人にとって、エスプレッソが、日々の生活と結びついているかがうかがえますね。

マキネッタ

マキネッタとは、これだっ!最近は、日本でもコーヒー店カルディや、デパートなどで売ってますね。

ちなみに、このマキネッタ、「モカ」「モカ・エキスプレス」「ビアレッティ」などの別名で呼ばれることもありますが、それは、マキネッタの中でも、「ビアレッティ社」が作った、「モカ・エキスプレス」という商品が最も有名なためです。


「モカ・エキスプレス」は、アマゾンの画像ですがこの商品です。のんきそうなおじさんの絵が目印です。

イタリアでも、このおじさんには何度も会えると思いますよ!でも、最近は、日本でも会えるおじさん!グローバルなおじさん!

最初にイタリアに行った時は、使い方がわからずに使いませんでしたが、2回目のイタリア旅行の際に、ナポリで宿泊したB&Bのオヤジが、使い方を教えてくれました。

というわけで、私のマキネッタの使い方は、ナポリのオヤジ流ですが、ご紹介します!ちなみに、ナポリはエスプレッソのおいしい町として有名なので、オヤジについていって大丈夫だと思います。

マキネッタの使い方(ナポリのオヤジ流!結構簡単です!)

マキネッタを分解
マキネッタ
下の部分に水を入れる
マキネッタの使い方
真ん中の部分をはめてコーヒー粉を入れる
マキネッタの使い方
ここで、コーヒ粉は入れすぎ?と思うくらい山盛りにするのがオヤジ流。ちなみに、カターニアで(聞いてもいないのに)使い方を教えてくれたお兄さんも「エトナ山みたいに山盛りにしてください」と言ってました。
コンロで弱火~中火にかける
マキネッタ
山盛りのコーヒー粉を押しつぶすようにして、上の部分を組み立てます。イタリアのコンロには、マキネッタ用の小さいコンロがあるので(さすが)、そこに置きます。水が沸騰している音が聞こえなくなって、下の水がなくなったら完成です。上の方に、濃ーいエスプレッソができ上ります!

マキネッタは、イタリアの家庭には必ず備えてあるものだそうです。日本の、緑茶用の急須みたいなものかもしれません。

バールで飲むエスプレッソもおいしいですが、イタリアの家庭で飲まれているエスプレッソも、またちょっと違う味わい(のような気がする)です。

イタリアでマキネッタを見かけたら、せっかくだから思い出に使ってみてください!

ちなみに、日本でもマキネッタは購入できますが、普通のコンロはマキネッタには大きすぎるので、補助する器具が必要になります。

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